作者：冯建国

　　第七章 福同惠与南方元素(1)

　　实践证明，没有创造就不会有新的企事物诞生。诞生和发展于乾隆盛世的福同惠，体现了丰富与多元的融合，浸透着热情与温润的品质，无处不镶嵌着南方精美和北方朴实的浓浓印记。有人说它是精致多彩的精灵，有人说它是淳朴厚实的使者，也许这就是福同惠的老字号内涵。

　　事物的发展与变化，有偶然也孕育着必然。南方人爱好吃甜食，北方人喜欢吃咸味，体现着两种不同的饮食文化。不过，正是经过两者不断地交融浸透，于是才诞生了福同惠---这种具有北方风味的南式细点。

　　历史常在岁月的流逝中淡漠，有时候甚至模糊得不见痕迹。福同惠的经历就比较奇特，因为说到福同惠的起源，历史上从没有确凿的记载，一代一代地传袭下来，至今却只流传着一个吴姓候补道台弃官经商的故事。我们现在已很难想象得出这位道台老兄，当时作出弃官从商的具体原因为何，留给我们的影像，只有可以想象得出他当时弃官从商时“那种壮士割腕”般的悲壮。

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