作者：冯建国

　　第三章 福同惠与风陵火种(4)

　　中华文明汗漫似海奔流而下，构成了民族发展的无穷滋养和永恒的精神长城，并以其历史悠久、灿烂彪炳而使国民自豪。1959年10月，著名考古学家贾兰坡先生风尘仆仆来到黄河一带，在这片貌不惊人的早期人类遗址里，发现了残存的烧骨和带有切痕的鹿角石，确定距今为180万年，从而把人类用火的历史向前推进了110万年左右。大量的遗址残存，还表明了人们不但会用火，还会控制火、管理火，长期保存火种不灭，从而使熟食得以普及，扩大了食物的来源和种类，促进了古人类脑部的扩大和发展，为远古人类体质和智力的进一步发展创造了条件。

　　火的发明和运用，结束了人类茹毛饮血的蒙昧时代，同时火还成为一种重要的生产手段，不仅可以围攻和猎取野兽，而且也引发了最初的火耕农业和原始手工业。因此恩格斯认为：“摩擦生火还是超过了蒸汽机，因为摩擦生火第一次使人支配了一种自然力，而从最终把人同动物界分开。”然而直到标志着人类进入新石器时代的陶器诞生，才使得熟食的方法产生了新的变革，也才使得食品的制造技术获得了突破性的发展。1985年第5期的《厦门大学学报》上，有专家称西侯度人为“人类烹调之祖”。如果这个概念成立，西侯度的贡献，就不仅仅是我们中华民族的骄傲。

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