近日，湖北荆门市掇刀石幼儿园以校园餐专项整治为抓手，严守食品安全底线，构建全链条治理体系，亮点突出。

　　压实责任：落实园长负责制，建立“日管控、周排查、月调度”机制，完善各项制度，责任闭环全覆盖。

　　源头管控：大宗食材集中定点采购，公开招标选供应商并设退出机制，启用数字化溯源平台，食材快检合格入库，全程可溯。

　　智慧监管：“互联网+明厨亮灶”全覆盖，严执行生熟分开、消毒规范，食品按标留样48小时，加工过程透明可控。

　　家园协同：成立膳食监督家长委员会，通过座谈会、开放日、供应链探访、不定期检查、参与食谱定制等活动收集反馈，构建共治格局。

　　该园通过整治后实现“安全零隐患、营养更均衡”，食谱营养科学搭配，守护幼儿健康成长。（通讯员：王光兴、陈春花）