陕西省餐饮联合会作为餐饮行业的引领平台，为振兴陕菜发展，展示陕菜独特魅力和传统技艺，并为行业从业者提供一个交流学习的平台，激发行业从业者的创新潜力，特此举办“中华美食荟•知味陕西”2023首届陕西省厨王争霸赛。此次比赛由陕西省餐饮联合会、陕西省烹饪餐饮行业协会主办，中国副食流通协会、西安连锁经营协会、西安市老字号产业促进会支持，经过两日的激烈角逐，顺利落下帷幕。

　　本次比赛吸引了百余名选手参与，近5万群众在线下线上观看赛事。比赛中，评审老师们仔细观察选手们的操作和烹饪过程，品尝和评价作品，凭借自己的专业眼光和口味的把控，对选手们的技巧、创意和味道进行评判和打分，专业的意见和建议，对选手们的成长和进步起到了重要的推动作用。

　　在现场，陕西省烹饪餐饮行业协会会长杜西锋在致辞中提到当下的厨师要乐于思考，在技术上不断钻研，从科学的角度做营养配餐，把好食品卫生安全关，让食客吃的放心、舒心。希望各位选手能够将此次比赛作为奋进新起点，充分发挥餐饮从业者的责任和担当，做综合素质高、职业技能水平高的一流厨师。

　　最后，本届赛事要特别感谢米禾供应链、大秦之水、厨玛特、上的智能厨业、陕西桃李旅游烹饪技术学院、润厨餐饮设备、蓝卡纸质包装，这7家战略合作单位，他们的支持与帮助为比赛成功举办提供了坚实的基础与保障。（供稿：陕西省餐饮联合会）