高原深处锁莓甜
2022年06月09日   09:24 | 来源:西安日报

  小时候食物太少,又嘴馋,山上或田间地头的多彩野果就很惹眼。


  有的叫得出名字,有的叫不出名字;一开始,也不知道哪些能吃、哪些不能吃,于是孩子们互相传递着大人的教诲和自己的经验,把能吃的野果都吃了,不能吃的也尝试一下。在所有野果中,我印象最深、最美味的莫过于锁莓了,一想起它那甘甜爽口的滋味,就让人齿颊留香、垂涎欲滴。


  初夏时节,山野路边随处可见锁莓。它属于喜光型灌木,生长在较空旷、阳光充沛的地方;林子密的地方见不到,长期浸水的地方也见不到。印象中,它生长能力极强,能通过种子、枝条、根系繁殖,在任何干旱、贫瘠、坚硬的土地上,都能自由旺盛地繁衍,并且割除不尽、挖掘不完、火烧不死,稍不留神还会侵蚀田地。


  本地人说的锁莓,主要有两种,它们外表相似,体型却差异很大。小品种的锁莓,只有几十厘米高,蓬生的枝条向四面八方延伸,它的果实也比较小,最大的也只有一厘米多,从最初的白色小花到白色小果,逐渐长大变红,最后变成黑色就成熟了。此时的锁莓酸甜可口,当地人也叫它黑泡或黑锁莓,外形略像桑葚。大品种的锁莓,可以长到四五米高,蓬生的枝条向四面八方延伸,结的果实也比较大,甚者可达二厘米多。从最初的白色小花到青白色小果,逐渐长大,最后变成深黄色就成熟了,当地人也叫它黄泡或黄锁莓。小品种的锁莓,因为体型小,环境要求低,一般河边、地埂、山野都会有生长;大品种的锁莓,因为体型较大,需要较广的生长空间,所以大多分布在山野的灌木丛中。


  儿时的初夏,经常会有附近的村民,用竹篮提着锁莓来县城里售卖。通常用瓶盖或是小杯子计量,我们用几分钱就可以买到一小把,总是意犹未尽。因为个头娇小,一大把一大把地塞进嘴里最为畅快适合,酸酸甜甜的味道让人倍感亲切和满足。当时年纪小,也不敢到远的地方去采摘,田间地头的小锁莓吃得更多。现在交通方便了,夏季休息日,开车到几十公里远的山区林地,可以尽情采摘,那里人烟稀少,大锁莓硕果累累。


  锁莓是有个性的,越是长得好,尖刺就会越多。这让摘的人着急上火,虽然头和手都已经伸到了极致,还是磕磕碰碰不好摘。可牧羊人却最容易吃到这酸甜美食,他们会把遮风挡雨的蓑衣和羊皮,往荆棘上一放,挡住那些尖刺,然后再去摘那高处、远处的锁莓。可熟透了的锁莓,就很不经事了,随便一碰就会坏掉或者从枝头上掉下来,也不能长期存放。所以,锁莓一摘下来,就直接送进口中,此时的味道是最好的。


  由于体型太小,采摘又困难,产量太低,锁莓在水果当中可说是不入流的,也登不了大雅之堂。但它生长在没有任何污染和人工干预的荒山野岭,是很纯真、天然而又营养丰富的好东西,的确是当地人心目中的时令美味。如今,每当收获季节,农贸市场里、学校周边都会有卖,物以稀为贵,价格还不菲。


  因为在路边、山里容易见到,所以我以为锁莓是普通的、常见的;而它的生命力又那么强,自以为大部分城市都能看到它的踪影。可当前几天我在微信朋友圈分享采摘到的锁莓图片时,一位浙江的朋友留言中透露着羡慕:“云南人民真幸福!”我问她那里没有吗?她说没有。我才认真研究了锁莓的产地,得知它主要分布在西南地区。于是想,这云贵高原上的小锁莓,还真算是特有的奇葩野果了。


  锁莓像是大自然对这片土地上的人们的一种馈赠,这里山区的人们则用另一种方式表达对它的喜爱:给女孩起乳名为“锁莓”。在老乡眼里,锁莓是一种美好的寓意,象征着天真淳朴、美丽大方、生命顽强,父母给女儿取名“锁莓”,图个亲切又好听,也希望孩子能像锁莓一样有强大的生命力,健康成长,收获香甜。


  高原深处锁莓甜。黄锁莓的金黄色,预示着沉甸甸的收获;黑锁莓的黑紫色,代表着大山的神秘和富足……锁莓是乡愁的味道、家的味道,也是生活的味道。(作者/汤云明)

(责任编辑:筱枫)
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