在内乡县桃溪镇石碑营村，醇厚酒香穿越老时光，在第十七代传承人冀道廷手中，焕发出新的光彩。

　　他是省级非物质文化遗产代表性传承人、省级乡村工匠名师，也是南阳师范学院硕士研究生校外指导教师。

　　从农家子弟到黄酒匠人，从浙江高薪岗位到返乡创业，冀道廷以匠心守艺、以实业富民，把家乡的山泉水与红谷米，酿成了飘香中原、惠及乡邻的幸福滋味。

　　耕读传家承祖业

　　1978年，冀道廷出生在桃溪镇石碑营村一个普通农家。儿时记忆里，每到农忙，他跟着父母下地干活，种粮种菜、操持家务，小小年纪便尝尽生活百味，也养成了吃苦耐劳、踏实肯干的品格。

　　伏牛山黄酒，是冀家世代相传的老手艺。2000年8月，他如愿考入河南科技大学食品与生物工程学院发酵工艺专业。大学期间，他埋头苦读，把微生物、发酵原理学深学透；2003年自费到酒厂实习，把理论转化为实操，在蒸米、制曲、发酵、陈酿中打磨真功夫。

　　2005年，他进入浙江黄酒名企乌毡帽酒业，师从费昌祥、楼凤鸣、汪建国等行业名师，从基层技术员干起，一路成长为车间主任、副厂长。江南酿酒技艺的精髓、现代企业管理的经验，被他一一收入囊中。那时的他，事业稳定、待遇优渥，是旁人眼中的成功人士。可他心里，始终牵挂着伏牛山下的故土与那坛家乡酒。

　　弃业返乡闯新路

　　2010年春节，冀道廷回乡过年。品尝到当地品质不佳的黄酒，他心里五味杂陈。当村支书真诚邀请他回乡兴业，带领乡亲们致富时，他心中的梦想被彻底点燃。

　　他毅然卖掉浙江房产，拿出全部积蓄，向54位亲友借款78万元，凑齐180万元创办伏牛山黄酒厂。没有场地，他带着家人拉土垫院，一锹锹、一车车，把荒坡变成厂房；没有合适设备，他熬夜绘图、反复试验，亲手造出适用的蒸米锅炉。从一穷二白、一间小作坊起步，他把汗水洒在车间，把心思用在工艺，坚守十八道传统工序，选用伏牛山优质红小米、猕猴桃、油桃为原料，坚持传统发酵、小坛陈酿，守住黄酒本真滋味。

　　功夫不负有心人。他酿出的黄酒色泽清亮、口感醇厚，一上市便广受青睐，批发商络绎不绝，产品供不应求。2014年，他推出“四大美人”“福禄寿喜”“梅兰竹菊”等高端系列，让伏牛山黄酒声名远扬，甚至走进上海等大都市的高端市场。2018年，内乡县伏牛山黄酒厂正式更名为河南伏宝酒业，从小作坊迈向现代化企业，年产量突破千吨。

　　非遗守正兴产业

　　作为伏牛山黄酒第十七代传人、省级非遗代表性传承人，冀道廷始终坚守“守艺不守旧，创新不离根”。他四处奔走，抢救性保护红酒谷品种，建成500余亩专属种植基地，扛起“红酒谷黄酒”特色旗帜；他翻阅古籍、科研攻关，攻克灭菌、控温、防杂菌等技术难题，以现代科技赋能传统工艺，为南阳斩获“世界美酒特色产区”筑牢根基。

　　他常说：“一人富不算富，大家富才是富。”他探索“公司+基地+合作社”模式，与村民签订原料收购合同，带动乡亲们种植红小米、红小麦、猕猴桃、樱桃等酿酒作物，把昔日单一种粮的田地，变成了多元化增收的“聚宝盆”。酒厂吸纳57名村民就近就业，从种植到酿造、从生产到销售，一条完整的黄酒产业链在桃溪岸边铺开，乡亲们的腰包越来越鼓，日子越过越甜。

　　如今，冀道廷荣誉加身，却依旧每天泡在车间，守着一排排陶坛，细心呵护每一坛酒。打开陈酿，香气四溢，他眯起双眼，品的是岁月，守的是初心。

　　冀道廷用坚守与担当，让古老非遗在乡村振兴大潮中活态传承。历经时光沉淀的美酒，也必将伴着匠心与乡情，香飘更远，醉满人间。(南阳日报全媒体记者：黄志三）