近日，在南阳市科技局的引进与指导下，特色作物“人参红薯”在当地试种获得圆满成功。这一成果不仅为南阳特色农业发展开辟新路径，更为农户增收致富提供新选择，是科技助力农业产业升级的具体实践。

　　据科技人员介绍，人参红薯是红薯的特殊品种，因外形或口感独特而得名，市面上主要有两种。一种是红皮红肉品种，由广东韶关当地古老红薯品种与云南小红薯杂交，经车八岭国家自然保护区农场多年自交、纯化培育而成；另一种是白皮白肉的“浙薯75”，也被称为人参薯或牛奶薯。

　　为确保试种成功，南阳市科技局团队在引进前多次调研品种适应性，结合当地土壤、气候条件制定专项种植方案，并全程提供技术指导。试种过程中，种植基地严格遵循绿色种植要求，选用发酵一年的鸡肥等有机肥，采用人工除草方式，杜绝化肥、农药使用，保障作物品质。

　　从收获情况来看，南阳试种的人参红薯长势良好，且充分保留品种核心优势。其中，红皮红肉品种皮薄纤维少、甜度极高，回糖后有焦糖香且自带桂花香，肉质扎实软糯；白皮白肉品种外形酷似人参，口感粉糯香甜、干面无筋丝，适合蒸煮。此次试种亩产达3000斤左右，符合预期产量标准。

　　作为优质特色作物，人参红薯不仅口感独特，营养价值也十分丰富。其富含膳食纤维、维生素A、C、E、B群，以及钾、铁、钙等矿物质，还含有β-胡萝卜素等抗氧化剂，有助于增强免疫力、预防便秘和慢性疾病，市场潜力广阔。参与试种的农户表示，在科技局指导下掌握了科学种植技术，对后续规模化种植充满信心。

　　南阳市科技局相关负责人表示，下一步将持续跟踪人参红薯的生长及市场反馈，进一步优化种植技术，推动其从“试种成功”向“规模化推广”迈进。同时，将以此为契机，助力南阳打造特色农业品牌，为乡村振兴注入更多科技动能。

　　据悉，两种人参红薯种植特点有所差异。红皮红肉品种多在生态农场种植，如广东韶关车八岭国家自然保护区农场，坚持绿色种植标准；“浙薯75”适应性较强，南北方均可种植，采用水肥一体化等标准种植技术，亩产可达4000-5000斤。（刘娟、张清波）