岭南文脉长，惠州烟火旺。当多祝益和隆的甜豉油浸润爽滑冷粉，当博罗罗浮山豆腐花的清甜萦绕景区街巷，当谢记乳鸽皇的焦香勾动食客味蕾，这些承载着惠州百年记忆的非遗美食，正借着金融赋能的东风“出圈”焕彩，从“指尖老手艺”蜕变为“市场新名片”。

　　这股让非遗破圈生长的关键力量，正源自农业银行惠州分行(以下简称“惠州农行”)深耕“金融+非遗”融合发展的坚实步履。该行以精准金融服务为“点睛”之笔，为老手艺注入创新动能，截至2025年10月末，惠州农行累计为当地非遗等相关产业投放贷款超2.8亿元，惠及超300家企业与商户，真正把沉淀的“文化味” 转化为增收的“产业饭”，让非遗从“指尖传承”走向“市场繁荣”，在可持续生长中焕发蓬勃生机。

　　百年豉油香 金融“酿”商机

　　惠东县多祝镇的青山绿水间，一座酱园静静矗立，数十口瓦缸整齐排列，在阳光雨露中酝酿着时光的味道。这座起源于1882年的益和隆酱园，历经七代人接力传承，已走过140余年的风雨历程。2024年2月，多祝益和隆酱油制作技艺成功入选惠州市市级非物质文化遗产项目，让这门“靠天酿味”的古老技艺站上更广阔的文化舞台。

　　“酱油要香，得耐住三百天日晒夜露。”益和隆负责人汤先生掀开缸盖，红褐色的酱汁裹挟着浓郁豆香扑面而来。从本地优质黄豆的严苛甄选，到浸泡、蒸熟、制曲的精细把控，再到瓦缸露天发酵的自然酝酿，夏日吸热、夜间凝露，每一步都遵循古法，缺一不可。其中最具特色的甜豉油，咸甜交织、醇厚绵长，更是惠东多祝冷粉、钵仔粄、七层粄的“灵魂调味”，一口下去，满是地域饮食文化的厚重。

　　随着非遗文化热度攀升，消费者对这份“老味道”愈发青睐，益和隆订单量逐年上涨。扩大生产车间、升级无菌灌装设备、优化仓储物流……一系列发展规划提上日程，资金短缺却成了挡在面前的“拦路虎”。

　　转机源自惠州农行的非遗产业专项调研。工作人员走进酱园，看遍满院瓦缸与匠人忙碌的身影，既读懂了非遗传承的坚守，也看到了产业发展的潜力。针对益和隆的实际需求，该行迅速定制金融服务方案，简化审批流程、提高放款效率，一笔30万元贷款及时到位，为企业设备更新与规模扩张注入“金融动力”。

　　如今的益和隆，老瓦缸旁添了现代化灌装线，传统工艺与现代技术完美融合。升级后的酱园不仅产品质量与生产效率双提升，更打响了惠东特色农产品品牌，产品走进惠州大小商超，销往千家万户。百年酱园里，老手艺守得住根脉，新发展迈得开步子，酱香里飘着的，是非遗传承的新希望。

　　一碗豆腐花 金融“开”繁花

　　在博罗县罗浮山景区，客家佬罗浮山豆腐花的清甜是游客难忘的味觉记忆。细腻如脂的豆腐花入口即化，余味悠长，这道惠州市级非物质文化遗产，既是博罗人刻在骨子里的童年味道，更是探访罗浮山必打卡的“文化符号”。

　　广东客家佬科技有限公司负责人陈伟光，是这门非遗技艺的守护者。他至今记得几年前面临的烦恼：随着罗浮山乡村旅游热度持续攀升，豆腐花订单量逐年翻倍，可原材料采购、生产设备升级需要大笔资金，资金周转压力像块石头压在心头。

　　惠州农行的走访团队精准捕捉到企业困境。立足非遗产业保护与乡村特色经济发展需求，该行快速为其匹配“乡旅贷”特色金融产品，全程高效推进，从材料审核到贷款发放一气呵成，139万元贷款及时落地，既解了原材料采购和产能扩张的“燃眉之急”，更让这一承载着地方文化记忆的非遗品牌获得了规模化发展的“金融活水”。

　　“感谢博罗农行的支持呀!我们终于可以放心扩大生产了!”陈伟光带领团队迅速开启“升级计划”：一方面，与博罗本地农户签订长期合作协议，建立优质大豆种植基地，既保证了原材料的品质稳定，又带动了周边农户增收;另一方面，引进自动化生产设备，优化磨浆、煮浆、点卤的流程，在保留传统风味的同时，大幅提升日产量。

　　如今，客家佬罗浮山豆腐花不仅铺满罗浮山景区多家门店，更走进多地商超、便利店，通过冷链物流销往全国。一碗小小的豆腐花，撑起了一条完整产业链：带动周边农户种植大豆，吸纳数十名村民就业，从昔日小作坊里的“小众美味”，蜕变为带动乡村经济发展的“致富花”，让更多人尝到罗浮山的甜，感受博罗非遗的独特魅力。

　　非遗乳鸽味 金融“燃”新火

　　在惠州餐饮圈，谢记乳鸽皇是一块响当当的“老字号”招牌。近百年的传承历史，让这道美食沉淀出独有的风味。选用本地优质乳鸽，经秘制酱料腌制、老汤卤煮、炭火烘烤等多道工序，出炉后皮脆肉嫩、汁水丰盈，咬一口满是鲜香。2025年，其乳鸽烹饪技艺成功入选博罗县第十三批县级非物质文化遗产目录，这道“舌尖上的美味”，正式成为地方饮食文化的亮丽名片。

　　“我们的手艺是祖辈传下来的，从乳鸽选种到调料配比，每一步都不能含糊。” 谢记乳鸽皇传承人介绍，正是这份对传统的坚守，让门店常年人气旺盛。入选非遗的消息经媒体报道后，更多食客慕名而来。

　　可人气爆棚的背后，是企业的“甜蜜负担”，为了满足食客需求，需要大量采购乳鸽、调料等食材，同时计划扩张店面、增加餐位，可100万元的资金缺口，让这些规划迟迟无法落地。

　　得知情况后，惠州农行迅速行动，主动上门对接。考虑到餐饮企业“资金周转快、需求急”的特点，工作人员加班加点梳理材料，量身定制“乡旅贷”特色方案，从材料提交到贷款发放仅用5天，100万元贷款及时填补资金缺口。截至目前，惠州农行已累计为谢记乳鸽皇发放贷款280万元。

　　金融活水精准输入，让谢记乳鸽皇的发展按下“加速键”。这道百年传承的美食，不仅门店接待能力大幅提升，更成为当地的“打卡地标”，带动周边文旅消费。

　　金融不是冰冷的数字，而是滋养文化、升腾烟火的温暖力量。从惠东的百年酱园到博罗的豆腐花、乳鸽皇，惠州农行始终以金融为纽带，将资源精准滴灌到非遗产业的“毛细血管”。未来，该行将继续深耕非遗金融服务，创新产品、优化流程，让更多非遗项目在金融活水的滋养下“活”起来、“火”起来，让千年文脉在乡村振兴的征程中代代相传，为惠州文化强市建设注入源源不断的金融动能。(供稿/农行惠州分行)