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王强:川渝火锅的名厨领军人物
2017-12-25 13:34

  2017年12月20日,2017第二届《盛吉牛油冠军杯》中餐火锅大赛隆重举行,据悉本次大赛是由青州市盛吉油脂有限公司冠名,中国国际厨师协会和中国国际火锅协会主办,以及国际厨协陕西汉中分会、国际火锅协重庆分会、渝协老火锅、西南王厨品牌等全国连锁单位联合协作举办,同时也得到了渭南电视台、街头巷尾网、腾讯优酷土豆等视频媒体以及百度、新浪微博等多家媒体的大力支持。

  “食物本没有温度,是你给予了它感情,它才会变得有爱可循。”一直担任着2017第一届,第二届《盛吉牛油冠军杯》中餐火锅厨王大赛总裁判长的王强先生如是说,所以对我们来说,在本就寒冷的冬天,与其说这是一场角逐激烈的比赛,倒不如说是一场火锅界大师的盛大狂欢。

  王强,知道的人都知道他是川渝火锅的名厨领军人物,也是中国烹饪大师金爵奖的得主,而且曾两次受到渭南电视台和重庆电视台的专访。或许对别人来说,一名厨师可以做到如此地步足矣,可是对于这个出生于四川的70后汉子来说:这些还远远不够!因为餐饮做得绝不是名声,而是良心!而这也就像他所经常说的那句话一样:“餐饮的良心就是回归人性。人性是什么,就是要舒服。产品舒服、价格舒服、环境舒服”。这就是王强,一个简简单单想要做好火锅给大家的他。

  古话常说:“天降大任于斯人也,必先苦其心志,劳其筋骨,饿其体肤,空乏其身,行拂乱其所为,所以动心忍性,曾益其所不能”。所以我们每个人都知道,成功并不是一件容易的事,或许也正因为如此,一旦有人成功,我们已经习惯于去接受他们讲述中间的不容易,个中的曲折,但王强却从来都不会如此。

  他曾两次接受两次电视台的采访,却从来没有一次说过自己从厨的23年是如何如何辛苦,如何如何难捱,相反,每次的采访和对话他都会带给别人不一样的感觉。他说:一个人的决心就决定了他的格局有多大,他的眼界有多高,一位出色的厨师要保持的就是在不断的学习中进步,在不断地摸索中创新;而对于他所获得的成就、专利、荣誉等等,他也从来没有过居功自傲,而是觉得这是属于所有火锅人的骄傲。

  或许对于王强来说,甚至自己也不曾想过,有朝一日他也不曾想过,有朝一日厨师大赛总裁判长、全国技术能手、国家高级烹调技师、国际中餐大师、中国烹饪大师、世界烹联国际评委、国家一级评委、国家职业技能竞赛裁判员、中国烹饪大师金爵奖、中国火锅年度十大人物、世界烹联二十年火锅推广杰出人物、中国火锅领军人物等等的各种荣誉称号会属于自己;

  即使这些他都没有想过,但我相信坚持两个字他一定想过,而且也一直在践行,正如她所说:一个人干一行,要钻一行,365天天天如此,这需要的不仅仅是一两天的热情,而是持久不懈的毅力。如此简洁的一句话,却轻描淡写的概括了属于他的23年的坚持与奋斗,但也彰显了属于他的来之不易的成功。

  现在的王强,除了担任各个比赛的总裁判长之外,也是中国国际火锅协会会长,为中国火锅的事业和全国厨师队伍的建设、发展都做出了卓越的贡献,他不仅是中国火锅烹饪工作者的一面旗帜,更是这个时代餐饮业的代表人物之一。而对于这次的比赛,他表示:更宁愿抱着一种学习与创新的态度去当做一场属于火锅餐饮届的冬日狂欢。

[责任编辑:西安发布]

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