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广西苍梧县举行六堡茶传统工艺制茶比赛
2020-10-01 15:21
来源: 中国报道
  中国报道讯(王兆雷报道)9月30日,发展六堡茶,振兴六堡镇,促进茶企增效,茶农增收,加快脱贫攻坚步伐。广西苍梧县在六堡镇黑石山茶厂举行第六届六堡茶传统工艺制茶比赛。
 

梧州市总工会党组成员、副主席李灿培宣布比赛开始 王兆雷/摄影
 
  据了解,由梧州市总工会、苍梧县总工会主办、苍梧县六堡镇黑石山茶厂承办、六堡镇茶叶协会、六堡茶国际交流促进会、六堡农家茶协会协办的本次活动,旨在充分调动和发挥六堡茶行业职工的劳动积极性、主动性和创造性,提高六堡茶行业职工的劳动技能、生产技术和劳动生产率,促进六堡茶行业产品升级,增加六堡茶企业经营效益,促进苍梧经济发展,助推脱贫攻坚。宣传、保护和传承非物质文化遗产六堡茶传统制茶工艺,扩大六堡茶知名度。
 

比赛现场(炒茶) 王兆雷/摄影
 

苍梧县总工会党组书记、常务副主席林艾给第一名选手颁奖 王兆雷/摄影
 
  六堡茶传统工艺制茶比赛采用的是传统加工工艺,通过鲜叶摊放,手工炒青,用手揉捻后进行堆焖、烘培后再复揉,反复6-7次以后做出来的干茶茶香四溢,带着浓浓的传统风味。现场选手们的茶炒制完毕之后,由18位专业评委们依次对每一份参赛茶品进行统一鉴别品尝,并进行评分。当天的比赛分为企业组、个人组,吸引了当地的16家制茶企业以及16名个人选手参加比赛,共32名选手参加,经过一番角逐后,分别获得企业组金奖、银奖、铜奖,个人组一、二、三等奖奖项。
 

合影留念 王兆雷/摄影
 

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