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名厨盛宴 晋善晋美
2017-03-18 13:12
---全力打造不一样的视觉盛宴:山西餐饮文化品牌


 
  本网讯(周建设)2017年中国晋菜与山西面食产业发展论坛于3月14、15日在太原山西饭店隆重召开。此次论坛主办方为:山西省烹饪餐饮饭店行业协会。参与论坛的有:山西省政协副主席张璞、中国烹饪协会副会长边疆、省工会副主席韩丽珍、各市县协会领导和来自全省各地300多名烹饪界名厨。运城市烹饪餐饮行业协会会长刘存才、运城市名厨委员会会长邵军、餐饮协会副会长秦创年等也参加了此次活动。








 
  这是山西餐饮发展道路上的一次名厨盛宴,参加会议的10位烹饪名师、大师联手献艺,亲自制作本次名厨大会的晚宴菜品。全省各地制作面食的拔尖绝活相继亮相,有:独轮车头顶刀削面、独轮车蒙眼剪刀面、长寿一根面、龙须拉面、转盘剔尖等。运城市面食小吃委员会会长秦创年展示荣获世界吉尼斯纪录的关乡大刀面,引人注目,成为本次论坛的一大亮点。












 
  此次论坛是餐饮业的一次盛典,来自全省各地的264位名厨大师被授予“山西晋菜大师名师”荣誉称号,把盛典推向了高潮,运城市有17位名厨参加了盛典。
  运城市烹饪餐饮行业协会会长刘存才激动地说:“大会活动安排的十分精彩,让我感受颇深,我们要在山西省烹饪餐饮饭店行业协会的带领下,弘扬我们河东饮食文化,繁荣运城餐饮市场,用心用情用一生做好具有我们河东突出特色的百年品牌,走出国门,走向世界,让河东美食香飘四海”。
 

[责任编辑:周建设]

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